Spinasie pizza

Want party groentes het so bietjie ekstra hulp nodig om eetbaar te wees...
4-6 mense

Bestandele:

• 2 koppies bruismeel
• 1 koppie plain yoghurt
• bondel gesnipperde spinasie
• 250g gekapte sampioene
• 5-10 kersie tamaties
• sout na smaak
• 2 knippies sweet basil
• 1 ring feta
• omtrent 15ml olie om in te braai
• tamatiesous

Metode:

1. Voorverhit die oond tot op 180 grade Celsius.
2. Meng die bruismeel en yoghurt totdat dit 'n sagte deeg vorm.

1. Meel op die hande sal voorkom dat die deeg aan jou hande vassit.
2. As daar nog meel oor is in die bak, voeg nog so bietjie yoghurt by.
3. as dit loperig is, voeg nog so bietjie meel by.
3. Rol die deeg uit in 'n gesmeerde pan.
4. Smeer 'n dun lagie tamatiesous oor die deeg en sit eenkant.

1. Verhit die olie in 'n braaipan.
2. Braai die sampioene totdat dit begin verkleur.
3. Voeg die spinasie by en braai totdat dit gaar is.
4. Gooi sout en sweet basil by.
5. Voeg kersie tamaties by.
6. Hou die pan net lank genoeg op die stoof sodat die tamaties warm word.
7. Skep die mengsel bo-op die deeg.
8. Bak in die oond vir so 30min of totdat die deeg gaar is.
9. Sprinkel feta bo-oor.

Variasies:

• Voeg gaar eiergeel by.
• Sit die spinasiemengsel in 'n omelet.
• Voeg gerasperde cheddar en mozzarella kaas by in plaas van feta.